겨울은 맛있는 칵테일로 몸을 녹이기에 가장 좋은 계절입니다. 아이리쉬 커피부터 클래식 에그노그까지 다양한 클래식 홈 칵테일 레시피 모음을 참고해 보세요.
이 칵테일들이 추운 날씨를 즐길 수 있도록 만들어 줄 거예요.
위스키 스킨(오리지널 핫 토디라고도 함), 불타는 블루 블레이저를 비롯한 클래식 칵테일부터 윈터 다이키리, 블러드 오렌지 베이스의 콜레티 로얄과 같은 현대적인 칵테일까지 올겨울에 맛볼 수 있는 최고의 칵테일 목록을 정리해 보았어요. 여러분의 취향을 만족시킬 수 있는 새로운 겨울 칵테일을 찾아보세요.
- 1. 부에나 비스타 아이리쉬 커피 (Buena Vista Irish Coffee)
- 2. 윈터 다이키리 (Winter Daiquiri)
- 3. 안젤로 삼촌의 에그노그 (Uncle Angelo’s Eggnog)
- 4. 위스키 스킨
- 5. 콜레티 로얄
- 6. 블루 블레이저 (Blue Blazer)
- 7. 스파이스드 럼 밀크 펀치 (Spiced Rum Milk Punch)
- 8. 부지 핫 초콜릿 (Boozy Hot Chocolate)
- 9. 프렌치 커넥션 (French Connection)
- 10. 애플 토디 (Apple Toddy)
- 11. 윈터 사워 (Winter Sour)
1. 부에나 비스타 아이리쉬커피 (Buena Vista Irish Coffee)
이 클래식한 카페인 음료로 불 옆에서 몸을 녹여 보세요. 아이리시 커피의 기원과 관련된 많은 설화가 있지만, 가장 믿을 만한 이야기는 조 셰리던의 이야기입니다.
지난 40년 동안 5백만 잔 이상을 제공한 샌프란시스코의 부에나 비스타 카페는 이 음료를 진정으로 완성한 곳입니다. 완벽한 비율과 작은 사이즈는 음료의 맛과 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 윈터 다이키리 (Winter Daiquiri)
시카고의 유명 바 더 바이올렛 아워에서 선보이는 이 칵테일은 블랙 스트랩 럼과 블렌디드 에이징 럼의 두 가지 럼을 사용하여 열대 지방의 클래식 칵테일에 따뜻함을 더합니다. 베이킹 스파이스 향과 다크 몰라세스 향이 가미된 시큼한 맛의 칵테일로 벽난로 옆에서 즐기기에 완벽한 칵테일입니다.
3. 안젤로 삼촌의 에그노그 (Uncle Angelo’s Eggnog)
킹 칵테일의 데일 D가 직접 만든 이 레시피로 일반적인 12월 에그노그를 한 단계 업그레이드해 보세요.
이 폭신폭신하고 크리미한 칵테일은 한 번 만들면 12인분이 되므로 가족이나 친구를 초대하는 등 많은 사람이 모이기에 완벽합니다.
달걀노른자에 설탕을 넣고 다른 재료를 섞은 다음 달걀흰자를 따로 떼어내 다른 칵테일 재료에 조심스럽게 넣어야 하는 등 초기 준비 과정이 다소 번거롭긴 하지만 그만한 가치가 있습니다. 이렇게 만든 크리미하고 완벽한 맛의 칵테일은 넛맥을 살짝만 뿌려주면 완성됩니다.
4. 위스키 스킨
간단하고 전통적인 핫 토디 칵테일로 몸을 따뜻하게 데워보세요. 완벽한 이 레시피는 토디의 근본으로 돌아갑니다. 향신료도, 꿀도, 사이다도, 그 어떤 불필요한 재료도 들어가지 않습니다. 대신 끓는 물, 데메라라 설탕 약간, 오렌지 또는 레몬 껍질 조각, 스카치 위스키를 넉넉히 넣기만 하면 간단하고 따뜻한 칵테일을 만들 수 있으며, 눈길을 걸은 뒤 한 모금 마시기에도 안성맞춤입니다.
5. 콜레티 로얄
12월에 어울리는 이 마가리타에 겨울철 블러드 오렌지를 활용해 보세요. 뉴욕의 칵테일 바 클로버 클럽과 레이엔다의 공동 소유주인 바텐더 줄리 라이너가 이 칵테일을 만들어냈습니다. 물론 이 칵테일에는 마가리타의 핵심 재료인 레포사도 데킬라, 쿠앵트로, 신선한 라임 주스가 들어갑니다. 하지만 생 제르맹, 블러드 오렌지 주스, 오렌지 비터, 차가운 로제 샴페인을 추가하여 완전히 새로운 마가리타로 재탄생시켰습니다.
6. 블루 블레이저 (Blue Blazer)
이 클래식 칵테일의 재료는 스카치 위스키, 설탕, 끓는 물 등 간단하지만, 이 칵테일은 고급 홈 바텐더에게만 추천하는 음료입니다. 왜 그럴까요? 칵테일에 불을 붙이고 두 개의 머그잔 사이에 부어서(또는 “던져서”) 만들기 때문입니다. 불이 멋진 볼거리를 제공할 뿐만 아니라 설탕을 캐러멜화하여 풍미가 풍부한 따뜻한 겨울 음료가 만들어져요.
7. 스파이스드 럼 밀크 펀치 (Spiced Rum Milk Punch)
뉴올리언스의 바텐더 아비게일 굴로가 만든 이 레시피는 1600년대로 거슬러 올라가는 이 음료의 오리지널 버전과 거의 흡사합니다. 굴로는 스파이스드 럼, 우유, 심플 시럽, 바닐라 추출물을 섞어 흔든 후 갓 간 시나몬과 넛맥 가루로 장식하여 겨울철에 어울리는 스파이스드 나이트캡을 완성합니다.
8. 부지 핫 초콜릿 (Boozy Hot Chocolate)
이름만 들어도 알 수 있습니다: 잘게 썬 약간 달콤한 초콜릿, 데운 우유, 원하는 주류(럼이나 그린 샤르트뢰즈를 추천하지만 어떤 주류든 상관없습니다)를 섞기만 하면 이 맛있는 디저트 음료를 만들 수 있습니다. 미니 마시멜로 더미를 얹어 가장 매력적인 디저트로 마무리하는 것을 잊지 마세요.
9. 프렌치 커넥션 (French Connection)
대부(Godfather) 칵테일과 마찬가지로 이 칵테일은 두 가지 재료로 간단하게 만들 수 있는 음료입니다. 대부에서는 위스키를 기본 주류로 사용하지만, 이 우아한 버전에서는 코냑과 아마레토를 함께 사용합니다.
이 칵테일에서 코냑은 단순히 두 가지 재료의 합을 넘어 아마레토 리큐어의 트레이드마크인 과일 및 아몬드 향과 완벽한 조화를 이루는 밝은 과일 향의 베이스를 제공합니다.
10. 애플 토디 (Apple Toddy)
모든 애주가들이 따뜻한 겨울 칵테일을 만들기 위해 사과를 굽는 것은 아니지만, 조금만 더 노력하면 맛과 향이 뛰어난 클래식 칵테일을 만들 수 있습니다. 구운 사과 반 개를 설탕과 섞은 다음 끓는 물과 원하는 증류주(애플잭, 코냑, 버번)를 넣고 저은 다음 강판에 간 넛맥을 얹으면 시간을 들여 사과 굽기를 잘했다고 생각하게 될 것입니다.
11. 윈터 사워 (Winter Sour)
칵테일이 신맛이 난다는 것은 단순히 입이 쩍 벌어지는 것 이상의 의미가 있습니다. 사워는 증류주, 시트러스, 감미료, 때로는 달걀흰자를 섞어 간단하지만 맛과 향을 모두 살린 칵테일입니다. 샌프란시스코 바텐더 H. 조셉 에르만(H. Joseph Ehrmann)이 만든 이 저알코올 도수 버전에서는 캄파리, 마이어 레몬 주스, 허니 시럽, 달걀 흰자, 로즈마리가 어우러져 쌉쌀하고 달콤하며 부드러운, 계절에 딱 맞는 사워를 만들어냅니다.
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